Carta de Vinos y Espumosos

Carta de Vins i Escumosos

                                                                                     NEGRES     FRESCOS  I  AFRUITATS

JAN PETIT (eco)     D.O. COSTERS DEL SEGRE                         

   Garnatxa negra i Syrah

Vi de vinyes velles de la sub-zona Garrigues.  Zona abrupta, de clima àrid i de secà.  Fresc, llaminer amb certa maduresa.  Els seus 4 mesos de criança li confereixen  complexitat i persistència

CELESTIA (eco)     D.O. COSTERS DEL SEGRE            

   Tempranilo i Syrah                 

5 mesos de criança li confereixen  gran intensitat. Fi i amable.  Aromes varietals, fruits vermells i negres ben integrats amb notes torrades, fumades i de vainilla de la bota. Tanins rodons, llaminer i acidesa ben integrada. 

SILEO (eco)       D.O. MONSANT                   

     Garnatxa negra

Vi fresc amb un ventall floral i fruites vermelles cruixents, pas per boca aeri i àgil  que  et transporta a un paisatge mediterrani. 10 mesos de criança amb ciment i barriques de 500l. 

JULIETA (eco)     D.O. CONCA DE BARBERÀ                           

   Trepat 100%  Varietat autòctona i única al món, conegut com el Pinot Noir català.

Vi afruitat amb aromes de sota bosc, amb textura cruixent i austera. Bona acidesa,  incisiu i graduació molt moderada

                                                                                            NEGRES   MADURS I AMB COS

SALVAVIDES  (eco)     D.O. COSTERS DEL SEGRE –  PIRINEUS             

      Merlot i Tempranillo     

Vi solidari del celler Batlliu de Sort  ( Pallars Sobirà – Pirineus ) . S’anomena així degut a   que la vinya de més 40 anys de la finca Gavet va ser salvada de ser arrencada.   Vi amb bona acidesa,  fresc i caràcter.

TERRAPRIMA (eco)     MASSIS DEL GARRAF                

      Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Syrah      

Can Ràfols dels Caus un dels celler de culte al nostre país. Ubicat a la zona mes  calcària de la D.O Penedès. Vi opulent, amb múscul. Aromes a herbes de garriga,  fruita negra (mora, nabius) amb una criança de 12 mesos.

PUR      D.O. EMPORDÀ        

      Syrah , Garnatxa negra i Cabernet Sauvignon

Un   projecte de Can Ràfols dels Caus  en una  zona tocada per  la tramuntana. Amb aromes torrats, espècies dolces com la vainilla, concentrat i rodó amb boca.

LA CIRERETA DE HERENCIA ALTÉS  (eco)     D.O.  TERRA ALTA                      

     Garnatxa negra i Syrah         

La llaminadura de la garnatxa i la força de la Syrah es conjunten per dibuixar un vi ple de fruites vermelles i negres, com les mores i les prunes madures.  Equilibri i harmonia en boca, amb bona concentració i textura agradable. Suculent.

VOLADOR (eco)     D.O.  MONSANT                     

     Garnatxa negra, Samsó i Syrah        

Josep Grau es el encarregat d’interpretar les seves velles vinyes a Falset, per treure tot el potencial de les Garnatxes i les carinyenes, sempre amb cap tipus de additius enològics. 4 mesos de criança i parcialment elaborat amb rapa.

PISSARRES (eco)     D.O.Q PRIORAT             

   Garnatxa negra i Samsó       

Vi d’aromes frescos,  fruites vermelles i flors blaves acompanyats de herbes de  marge  que és confirmen amb boca. 12 mesos de criança amb botes de 500 l.

PROTOS 9 MESES (eco)       D.O  RIBERA DEL DUERO      

       Tinta Fina          

Delicats aromes de fruites negres molt be ensamblats amb torrats provinent del seu pas per bóta de roure francès durant 9 mesos amb uns tocs especiats dolços.

MAS RABELL ALQUÍMIA      D.O  CATALUNYA               

       Tempranillo i Cabernet Saugvignon

Vi carnós, maduresa en boca amb sensacions licoroses i aromes de fruita vermella madura. Notes especiades i fumades.

                                                                            NEGRES   CARNOSSOS I ESTRUCTURATS

PROTOS 27 CRIANÇA       D.O. RIBERA DEL DUERO           

   Tinta fina        

Vi que commemora l’any de fundació del Celler a Peñafiel, raïms amb mes de 50 anys de baixos rendiments 850 m de altitud. 16 mesos de criança amb roure francès i 12 més reposant en ampolla. Poderós però amb elegància i finura.

LA CAPILLA CRIANÇA ( ECO )      D.O. RIBERA DEL DUERO         

   Tinta fina

Ribera  de tall  modern  amb color profund,  glicèric  i  untuós en copa.   Nas intens  de fruites negres envoltades de fusta noble bé integrades, pas per boca carnós i fresc alhora. Vinyes amb mitjana de 70 anys de petites parcel·les de La Horra, Roa i Anguix, una joia .

MAURO     V.T.  CASTILLA LEÓN            

      Tinta fina  i 10% altres varietats

Mariano Garcia és un dels personatges més important de l’historia recent de la  viticultura al nostre país. Aquest  vi es el reflex d’una vida  dedicada al camp.  Puresa  i  finor  aromàtica,   ampli  i  saborós amb una poderosa  però  flexible  estructura tànnica  que el  fa  infinit.

                                                                     BLANCS    LLEUGERS, AFRUITATS I FLORALS

MONTSEC  BLANC     D.O. COSTERS DEL SEGRE             

        Sauvignon Blanc i Macabeu        

Vinyes del Montse, vi fresc i de fàcil beure, de tocs verdosos fruites d’os i cítrics,  decorades amb flors blanques.  Cert volum en boca.

MOCÉN SAUGVIGNON BLANC      D.O. RUEDA             

        Sauvignon Blanc

Vi amb aromes varietals, gerani, boix, fruites de bosc amb textura fresca. Aromes  que recorden al mango, pinya.   Ampli , suau, persistent i equilibrat en boca.

                                                                  BLANCS    SECS  AMB  VOLUM I UNTUOSITAT

AGALIU       D.O. COSTERS DEL SEGRE  ( ECO )                      

          Macabeu

Mono varietal fermentat en bota de roure durant 4 mesos,  matisos a pera, herbes aromàtiques amb creix i estructura. L’Olivera es una cooperativa d’integració social que incorpora a persones amb situacions socials desfavorides o amb discapacitats psíquiques, una gran acció social i fort valor afegit .

MASSALUCA        D.O.  TERRA ALTA  ( ECO )                 

           Garnatxa blanca i Macabeu

Presenta una rica expressió aromàtica, on destaquen per damunt de tot les notes cítriques i florals amb matisos balsàmics de menta blanca. És fresc i vibrant, amb un prolongat final mineral. Vinyes situades al nord de la Terra Alta amb influencia directa del riu Ebre pel seu afluent Matarranya .

                                                                                                                           ESCUMOSOS

RAVENTÓS I BLANC BLANC DE BLANCS (bio)  BRUT NATURE      

D.O. CONCA DEL RIU NOIA   Xarel·lo, Macabeu i Parellada

Aquest raïm procedeix d’una finca  del 1497 en una zona de caràcter  molt calcari,  fi i elegant, amb molt potencial d’envelliment, poma verda i flors blanques.

GRAMONA IMPERIAL (bio)      BRUT ( ECO )                 

D.O. CORPINNAT   Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay i Parellada

60 mesos de criança en rima, equilibrat i complex. Fruites confitades, pell de cítrics  amb fons de pastisseria.  Bombolla fina i ben integrada.

FLOCS RESERVA   BRUT  de  CLOS PONS           

D.O. CAVA   Macabeu, Xarel·lo, Perellada i Chardonnay

Escumós  de marcat caràcter fruiter, amb molt bo final a bolleria  degut a la seva versàtil criança .

LAMBRUSCO DELL’ EMILIA    D.O. GATTATICO  ( Italia )         

Vi escumós afruitat amb aromes de fruita vermella madura. En boca fresc,  sec . Bombolla alegre i integrada.

                                                                                                                                    ROSAT

ARTAZURI       D.O.  NAVARRA                          

    Garnatxa

Vi  de nas perfumat que ofereix el caràcter de la garnatxa.  Un rosat al més  estil  navarrès,  fruiter i seductor. Fresc i carnós en boca.